Tafelwild
Hochwertige Wildprodukte für soziale Einrichtungen
Wildfleisch für die Tafel Erbach/Michelstadt
Odenwälder Jäger und Volksbank Odenwald spenden Wild an soziale Einrichtung
Michelstadt. Steigende Preise für Lebensmittel und Energie – dies beschäftigt derzeit die gesamte Bevölkerung. Aber gerade jene Haushalte mit geringem Einkommen trifft die aktuelle Krise besonders hart. Aus diesem Grund hat der Verein der Jäger im Odenwald e.V. mit der großzügigen Unterstützung in Höhe von 10.000 € durch die Volksbank Odenwald ein neues Projekt auf die Beine gestellt: Tafelwild – hochwertige Wildprodukte für soziale Einrichtungen.
„Das soziale und kulturelle Leben der Region zu fördern ist der Volksbank Odenwald ein wichtiges Anliegen, daher unterstützt sie regelmäßig wohltätige und gemeinnützige Einrichtungen, Organisationen und Vereine in der Region. Möglich machen das die zahlreichen Kunden mit ihren Gewinnspar-Losen.“
„Der Bedarf bei sozialen Einrichtungen wie der Tafel Erbach/Michelstadt ist gerade jetzt sehr hoch. Die steigenden Lebensmittelpreise sind für viele ein großes Problem. Daher war für uns klar – wir wollen helfen.“ beschreibt Moritz Krellmann (1.Vorsitzender der Odenwälder Jäger) die Idee hinter Tafelwild.
Der Verein rief im Juli seine Mitglieder auf, erlegtes Wild vom Reh und Wildschwein an den zertifizierten Metzgerbetrieb Scholl in Brombachtal zu liefern. Inhaber Hubertus Scholl und sein Team zerwirkten fachgerecht die große Anzahl von Rehen und Wildschweinen und produzierten Wild-Bratwurst in der haltbaren Konservendose. Vielen Dank an dieser Stelle an alle Jägerinnen und Jäger, sowie die Metzgerei Scholl für die großartige Zusammenarbeit.
„So entstand ein nachhaltiges und qualitativ hochwertiges Lebensmittel – aus dem Odenwald.
Kurze Lieferwege und beste Fleischqualität garantiert“, so Daniel Flick (Pressesprecher der Jäger)
Die Tafel Erbach/Michelstadt als gemeinnütziger Verein hilft Woche für Woche einer stetig wachsenden Zahl an hilfsbedürftigen Ihren Bedarf an Lebensmitteln zu decken und das nicht auf Kosten Ihrer Gesundheit. Denn gesunde Lebensmittel stehen im Fokus der wöchentlichen Ausgabe. „Soziale Einrichtungen wie die Tafel Erbach/Michelstadt sind wichtiger denn je. Aus diesem Grund ist es uns eine Herzensangelegenheit die Menschen in der Region und auch das ehrenamtliche Engagement zu unterstützen“, bringt es Vorstand Ralf Magerkurth der Volksbank auf den Punkt.
Die erste Lieferung der Tafelwild-Dosen ist übergeben worden und wartet darauf verteilt zu werden. Die nächste Produktion von weiteren Tafelwild-Spezialitäten steht in den Startlöchern. Denn das Projekt soll möglichst zu einer langfristigen Kooperation ausgebaut werden.
Wildfleisch:
Jahr für Jahr erlegen die Odenwälder Jäger weit über 2.000 Wildschweine und ca. 3300 Rehe, die als hochwertiges Wildfleisch in den Verzehr kommen.
Wildfleisch enthält besonders viel Eiweiß – mehr als Rind-, Schweine- oder Geflügelfleisch. Zusammen mit Fisch gehört es zu den eiweißreichsten Fleischarten. Das im Wildfleisch enthaltene Eiweiß hat zudem eine besonders hohe biologische Wertigkeit und ist leichter verdaulich als andere Eiweißarten, da es einen niedrigen Anteil an Bindegewebe hat. Das Fleisch von Rehwild enthält die wertvollen und für die ausgewogene Ernährung so wichtigen Spurenelemente Selen, Eisen und Zink in hohen Anteilen. Wildfleisch ist zudem mager, cholesterinarm und garantiert frei von Medikamenten.